雪提供了作物生长所需的土壤水分。冬季降雪有助于在生长季节，因为储存的水分，它的工作方式进入土壤的雪融化。免耕农业有助于捕雪和减少风吹雪，这使得当 雪融化时，水分更均匀地分布到土壤中。冬麦地上的一层雪隔离了休眠的作物。没有积雪保护的小麦会在严寒中死亡，这被称为“冬杀”。关于晚春降雪的一句老话是 “穷人的肥料”。雪含有来自大气的微量氮。氮肥将作为下一季的肥料。 

  雪中的水量各不相同。一个普遍的经验法则是 10cm 的雪等于 1cm 的水，或者 10:1。当地面温度约为-1 ℃时，降雪也是如此。如果地面温度在 0.5-2 ℃之间，雪就 “更湿”。在这种情况下，约 8cm 的雪可以包含 1cm 的水。湿雪常被称为“心脏病发 作的雪”，因为它是如此沉重的铲。如果整个大气温度为-6 ℃或更低，则比值可能接 近 30:1，或者 30cm 寸的雪等于 1cm 的水，这种雪更轻，更“干燥”。

小麦是我国北方的主要农田作物，冬小麦在冬季的几个月里会明显受益于均匀的 积雪覆盖。在秋天播下的冬小麦会发芽，生根，逐渐适应，然后在北方平原的严冬进 入休眠状态。如果持续暴露在零度以下的温度下，植物组织可能会受到永久性损伤。 

        尽管随着气温下降而来的雪可能对我们的日常活动是一件讨厌的事，但它对冬小 麦作物大有裨益。雪对冬小麦有两个明显的好处:它为幼苗提供保暖，保护它们不受极 端气温波动的影响。春天雪融化时，它为土壤提供了水分。 

        虽然基因在冬小麦耐受低温的能力中起着重要作用，但没有足够的积雪覆盖会给 任何品种的种植带来风险，特别是当温度持续下降到 18℃以下时。当气温降至零下 20 ℃或更低时，冬季死亡的机会迅速增加。由于只有 10cm 的积雪，生长点的温度只 能在冰点以下几度，由于积雪而造成的冠温和真实气温的差异对冬小麦的生存有很大 的影响。另一个对冬小麦作物有害的天气因素是冬季的冻融。 相反，在冰点以上的温 度下，积雪也有助于冬小麦的生长。根据整个冬季的温度，8-15cm 的积雪可以在很大 程度上帮助冬小麦生存。积雪覆盖的冬小麦田在春天通常表现出较好的收成。春小 麦，顾名思义，是在春天播种的，也可以受益于融雪，因为土壤水分是萌发和早期建 立的关键因素。虽然大雪使农活变得困难，但它对确保冬小麦在下一季的健康生长起 着重要作用。 

        人们期待已久的今冬降雪将给苦苦挣扎的小麦作物带来许多好处。在许多方面，雪将比雨更 有益。这些好处包括:（1）水分。雪给麦田带来了急需的水分。一般的规则是 10cm 的雪等 于 10mm 的雨，尽管这取决于雪的松软程度或厚度。以雪的形式获得水分的好处之一是，几乎所有的水分都会进入土壤，并在那里停留一段时间。因为一场雪后天气很冷，或者至少很 凉爽，很少的水分会立即蒸发。（2）根的发育。雪中的水分有助于小麦根系的生长。即使顶 部生长处于休眠状态，在寒冷天气期间不生长，如果有水分，根会继续生长。（3）土壤保护。 积雪能很好地防止土壤被风吹走。只要地面受到雪的保护，表面的土壤颗粒就不会被大风带 走，从而在一段时间内防止了风蚀。（4）土壤温度。雪对土壤有保温作用，防止冷空气降低 土壤温度，保护小麦植株的树冠免受冻伤。冬天，雪还能增加土壤的湿度，使土壤保持温暖。 湿润的土壤比干燥的土壤变冷需要更长的时间。 

    对于农民来说，提高积雪覆盖几率的最好方法就是保持地上的残留站立残留物在捕捉和保存 雪方面特别有效，特别是在刮风的时候。这也是将残留物留在土壤中很重要的另一个原因。”