沙棘又称“黑刺”，老百姓叫它“酸柳”，浑身上下长满了刺，属的落叶灌木或小乔木，果实味酸而微甜，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。生于河边、高山、草原。
沙棘果含有VC、VE、VA等多种维生素。其中VC的含量是猕猴桃的2倍一8倍、桔子的20倍、苹果的400倍一800倍。昔日名不见经传的野果，如今已制成果酱、果酒、果汁，走进超级市场。沙棘的叶和果中所含的黄酮类化合物能降低心肌耗氧量和血脂，提高人体心血管系统功能。此外，沙棘果皮、果肉、种仁里所含的沙棘油治疗烧伤、烫伤、冻伤和各种溃疡效果甚佳。
沙棘是防风固沙的绿色屏障。沙棘根系发达，枝叶茂密，防风固沙能力很强。沙棘繁殖能力强，一般情况下，每亩60株沙棘，7~8年后，可自繁到1000~2000株，密度增至数十倍。因此，沙棘防风固沙的面积，随着沙棘自繁面积的扩展而扩展，形成为自然延伸、扩展的绿色屏障。沙棘林带防风固沙的有效范围一般可为株高的20—25倍，沙棘林内每年可固沙积沙5—10cm厚，且沙棘在沙砾上可以生长，久而久之，荒沙地上，由于沙棘丛生而成为一片绿洲。
沙棘
沙棘
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沙棘
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